母（mǔ）拍了下額頭說道。　　“你覺（jiào）得小兒媳的廚藝怎麽樣？”陳父放（fàng）下手中的茶（chá）杯，沒有急著回答老伴。　　“好，當然好了，她做的任何吃食都特別下飯。”陳母回憶起麻辣鮮香的（de）田螺，還有油而不膩的鹵味，不禁咽了下（xià）口水。　　“這不就得（dé）了，無論做什麽買（mǎi）賣，都會有人模仿，你看鎮上的酒樓茶肆不也不止一（yī）家嘛！隻要味道做得好，永遠不（bú）用擔心會缺了食（shí）客。”　　陳父覺得並不是每個人都能把頭蹄下水做得如此美味，如果真的是這樣，鎮上早就（jiù）有人賣了。　　而且要想（xiǎng）把臭烘烘的下水，做（zuò）得一點異味沒（méi）有，並不是一件容易的事，有多少（shǎo）人都受不了那股刺鼻（bí）的味道（dào）。　　杜氏的廚（chú）藝什麽樣（yàng），陳父也是知道的，他家那三個兒媳（xí），也沒聽說哪個廚藝特別好。　　陳（chén）母聞（wén）言覺得陳父說的不無道理，賣什（shí）麽東西是人家的自由，隻希望杜氏做不（bú）出更好的味道來（lái）...

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