進去。那是小蘇打。白醋遇小蘇打（dǎ），立刻嗤（chī）嗤作響，冒出大量（liàng）氣泡。沈萬利（lì）再倒入一層油，油浮在醋麵上，隔絕空氣。然後他點火。　　火苗舔著鍋底，油層開始冒煙。底下醋水受熱，氣泡往上（shàng）衝，穿過油層，整（zhěng）鍋看起來（lái）像滾油沸騰。　　圍觀（guān）群眾驚呼：「油鍋滾了！油鍋（guō）滾了！」　　沈（shěn）萬利麵（miàn）不改色，從懷裏掏出一枚銅錢，高舉過頭。　　「此錢乃（nǎi）信眾奉獻，沾滿人間貪念。今夜（yè）貧道以真君（jun1）法力，入滾油取錢，替蘇家洗去厲鬼（guǐ）陰（yīn）氣！」　　說完，他挽（wǎn）起袖子，把手伸進那鍋「滾油」裏。　　人群發出驚叫。蘇老爹差點（diǎn）昏倒。蘇阿秀卻看得清清楚楚：那鍋表麵雖然冒（mào）煙，但底下醋水溫度根本不高，油層又隔熱，手伸進去隻要夠（gòu）快，最多燙紅一層皮。　　沈萬利抓起銅錢，高（gāo）高舉起。　　手掌通（tōng）紅，卻（què）沒起泡（pào）。　　「真君保（bǎo）佑！真君保佑！」阿忠...

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