
一揭開(kāi),個個都蒸得飽滿圓潤,皮子鬆軟得像雲,頂上的褶子細細密密地攏著。 鮮亮亮的油汁(zhī)掛在包子邊緣微微發顫。 裝進紙袋裏不過片刻(kè),袋底就慢慢洇開一小圈半透明(míng)的油印。 有人站在門口,接過包子就忍不住掰開。 雪白的(de)麵皮一分成兩半,裏頭滾(gǔn)熱的肉(ròu)餡立刻露出來。 細碎的肉粒裹著湯汁,油潤潤地發著亮,蔥末(mò)貼在餡邊,被熱氣一蒸,鮮味(wèi)一下全衝出來。 咬下去的時候,先是(shì)軟綿綿的皮陷下去,緊接著(zhe)就是熱汁漫開,燙得人直吸氣,卻偏偏越燙越香。 豆漿鍋在旁邊咕嘟咕嘟地翻,乳白色的漿麵泛著(zhe)細泡(pào),舀(yǎo)起來時(shí)濃濃的一股豆香。 晚上添了餛飩和花卷,小店裏就更顯得忙。 餛飩下鍋(guō)不過片刻,薄薄的皮就在滾水裏舒展開,像小小的白帆浮在湯麵上,撈進碗裏時,能透(tòu)出裏頭淡粉色的(de)肉餡(xiàn)。 ...
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