勺的師傅突然（rán）急性闌尾炎，菜做到一半請了假。　　老（lǎo）板看著這道做了一半的菜，急得團團轉。　　“你們就沒有（yǒu）其他人（rén）能頂上（shàng）嗎（ma）？外麵客人還等著吃呢！”　　其（qí）他人都搖了搖頭（tóu）。　　“這菜是師傅最近新研究的，一共就做了兩次，還沒來得及交給我們呢。”　　看著老板心急如焚的（de）樣子，我輕輕的舉起了手。　　“我可以做。”　　老板看著我，狐疑道：“真的？”　　我點點頭：“我備菜的時候看陳師傅做過，大致記得。”　　老板歎了（le）口（kǒu）氣（qì）：“好吧！反正也沒有其他辦法了！”　　我穿上圍裙，拿起師傅平時用的鍋鏟。　　比我想（xiǎng）象的要沉。　　我順著記憶（yì）裏的步驟，剛開始動作還有些生疏，到最後越來越熟練（liàn）。　　顛勺、調味、出鍋，一氣嗬成。　　菜端出去（qù）的時候，老板對（duì）我說。　　“不（bú）如從明（míng）天開始（shǐ），...

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