周（zhōu）林（lín）點頭：“喝！”　　老人拿來了三個碗，每碗到了一碗的黃色的酒。　　周林喊來（lái）了（le）人，拿出了他（tā）帶來的一包鹵豬耳朵。　　端起了碗，周林喝了一口酒，馬上感到（dào）象在二十一世紀喝的那紅牛一樣。　　“好喝！”　　周林又喝了一大口。這（zhè）才抓了一粒生米丟入口中，嚼了起來。　　在（zài）這鄉下，人們喜歡（huān）生米下酒。家裏常備一些炒生米，裝在罐子裏。想喝酒的時候倒幾顆，就算有了下酒菜。不麻煩家（jiā）裏的大廚（chú）受油煙之苦，自己也不用苦逼的等菜（cài）。　　春（chūn）秋冬季，菜越吃越涼，唯有生米吃著不寒，還有幾分溫度。香（xiāng）味濃鬱（yù），重口。適合（hé）帶動被酒刺（cì）激得不太敏感的味蕾（lěi）。夏（xià）天，生米吃多了倒是有些膩味。沒事，末了來幾根黃瓜，每人一段，別拿刀切，用手折（shé）斷。這酒也就喝美了。　　如（rú）果沒有炒好的生米，熟生也不錯，實（shí）在不行（háng），生的也行，...

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