腸一串串掛在（zài）屋簷下，風一吹，鹹香混（hún）著麥芽糖的甜氣，漫過一條又（yòu）一條老街。槐香小館門口（kǒu）兩盞大紅燈籠早就掛了起來，玻璃門上貼著嶄新的剪窗花，屋裏暖氣開得足，剛散完年終股東會、發完工資分（fèn）紅的熱鬧勁兒還沒（méi）完全褪去，空氣中都飄著一股踏（tà）實又歡（huān）喜的味道。　　這家如今在蓉城川菜圈小有名氣的館子，最早不過是巷子裏一間（jiān）隻有四張桌子的小鋪麵，能一步步做到今天的規模，全靠江霖帶著一幫人咬著牙（yá）守著（zhe）“現炒現做、絕不（bú）碰預製菜”的底線熬出來（lái）的。前兩（liǎng）年（nián）餐飲行業預製菜風（fēng）潮席卷，各大酒店都紛紛跟風降本，江霖不願同流合汙，鐵了心要從大酒店出來，自己開館子守著現炒現做的底線，還打定主意要一（yī）步步升級店麵、擴大規模，把傳統川菜的根紮紮實實地做下去。他的大師兄陳敬東、小師妹林曉棠（táng）兩口子，二話不說直接辭了大酒店的鐵飯碗，跟著江霖一起闖（chuǎng），從...

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