恍（huǎng）惚中少年又覺得這就像個家，辛（xīn）苦勞作整日後，有（yǒu）個媳婦兒替自己料理著（zhe）簡單溫馨的（de）一頓，兩人就守在（zài）小小的飯桌上，邊閑談（tán）邊吃（chī）喝，交換著瑣碎平凡的生活。　　麻油雞是（shì）家家戶戶常見的台式料理，也是產婦坐（zuò）月子（zǐ）的傳統必備菜色，做法先（xiān）以黑麻油煸老薑片，爆香後加入（rù）剁塊雞肉拌炒，若用烏骨雞放山雞更佳，接著倒入台產純（chún）米酒，滴水不加，燉煮至酒精揮發，酌量添入鹽及冰糖，也可依喜好摻入枸杞、紅棗、香菇、米血等等，不過最受歡迎的還是單純的麻油雞。　　若當正餐可於雞湯中加入一把熟白麵線，亦有（yǒu）店家專（zhuān）賣麻油雞麵線（xiàn），麵線也（yě）可燙過撈出另拌醬料，如（rú）蒜（suàn）泥、醬油膏或紅蔥頭做出的（de）蔥油，再灑點青蔥或芹菜，和雞湯乾濕（shī）兩吃，別有風味。　　棉雲用雙溝大麯取代米酒，因不知味道（dào）如何，便用一半水一半白酒，煮出來（lái）倒（dǎo）也（yě）肉鮮湯美，酒（jiǔ）香（xiāng）中帶著微辣...

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