
讓他泡米。 他把米(mǐ)倒進盆裏,問(wèn):“水放多少(shǎo)?” “蓋過米麵兩指。” “泡多久?” “四小時。” 他拿手機記下來。 第二天,我(wǒ)讓他磨漿(jiāng)。 阿(ā)坤以前隻看過我操作(zuò),真正上手時,才發現米漿並不(bú)是倒(dǎo)進機器就完事。 米泡(pào)得不夠,漿會粗。 水加多了(le),粉皮不成(chéng)形。水放少了,蒸(zhēng)出來發硬。 他(tā)第一次調出來的漿(jiāng)太稀。 我取了一勺放在手背上(shàng)。 “不(bú)行。” 阿坤馬(mǎ)上關掉機器。 “怎麽改(gǎi)?” “加米,不(bú)加粉。” 他照做後重新磨。 第二次還是不合格。 我把那盆漿倒掉。 阿芳看著(zhe)有些心疼。 “這都不能用?” “不能(néng)。” 阿坤低頭把盆洗幹淨。 “姐(jiě)夫說得對(duì)。不合(hé)格的不能賣給人吃。” ...
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