沒一會兒（ér）就摘（zhāi）滿了兩大筐。陳晨一趟趟往家裏（lǐ）運，來回四趟下來，院中的空（kōng）地上已經堆起了好幾堆的嘎嘎果，個個（gè）圓潤飽滿。　　歇了（le）口氣，外婆便張羅著（zhe）開始醃製，季雲麗在一旁學習，陳母自（zì）行操作，陳晨負責打下（xià）手。　　“做蛋這活兒（ér）急不得，每一步都要到位，才香得不澀、入味好（hǎo）吃。”　　外婆先讓陳晨打來幾大（dà）桶清（qīng）水，把所有嘎嘎果仔細洗淨（jìng），放在竹篩上瀝幹水（shuǐ）分。　　“先晾得表（biǎo）麵沒有水分了，才不（bú）容易（yì）壞。”　　等表皮徹底幹透，外婆搬出（chū）提前曬好的草木灰，又讓外公拿來粗鹽、生石（shí）灰和高度白酒，一樣樣（yàng）在院（yuàn）中（zhōng）的大案板上擺開。　　“雲麗你看好（hǎo）了（le），第一步就是拌灰料。”　　外婆按照老經驗，把草木灰、生石灰和（hé）粗鹽按比例（lì）倒在大盆（pén）裏，一邊（biān）慢慢衝入開水，一邊用木棍快速攪拌。　　“這灰要燙、要稠，掛在果上不脫落才行。” ...

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