吃得（dé）熱（rè）。　　老者說：“這世上有三種麵——求不得的麵，得來不易的麵，與自己煮的麵。你若心亂，再好的麵也不香。”　　從（cóng）那時起，他便記住了這句話，也記住了（le）麵條入水時的翻滾、麵湯升騰時的香（xiāng）氣。他輾轉多年，直（zhí）到在（zài）這座城（chéng）落腳，才終於能每天安穩地坐下（xià），吃一碗（wǎn）麵，記一（yī）段（duàn）過往。　　顯得（dé）格外清寂。　　絔毓裔站在“萬象（xiàng）麵齋”門前，一手負在背後，一手（shǒu）持著一枝細竹。那是他（tā）每日清晨巡視巷口之時慣常帶的物件——用來挑開蛛網、拂去夜間落在門楣（méi）上的塵。他素來不喜塵埃粘身，哪怕隻是一粒（lì）不該停（tíng）在門口的沙，也會被他（tā）輕描淡寫地撣去。　　“絔先生早。”麵齋的掌勺老湯正擦著案板，見他進門，拱了拱手，滿臉皺紋隨著笑容舒展開來。　　“今日似有雨意，”絔毓裔將竹枝擱在門邊的石缸上，“火（huǒ）候收得慢些，麵別煮過頭。”　　...

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