周林點頭：“喝！”　　老人拿來了三個碗，每碗（wǎn）到了一碗的黃色的酒。　　周林喊來了人，拿出了他帶來（lái）的一包鹵豬耳朵。　　端起了碗，周林喝了一（yī）口酒，馬（mǎ）上感（gǎn）到象在二十（shí）一世紀喝的那紅牛一樣。　　“好喝！”　　周林又喝了一大口（kǒu）。這（zhè）才抓了一粒生米丟入口中，嚼了起來。　　在這鄉（xiāng）下（xià），人們喜（xǐ）歡生米下（xià）酒。家裏常備一（yī）些炒生米，裝在罐子裏。想喝酒的（de）時候倒幾顆，就算有了下酒菜（cài）。不麻煩家裏的大廚受油煙之苦，自己也不用苦逼（bī）的等菜。　　春秋冬季，菜越（yuè）吃越（yuè）涼，唯有生米吃著不寒，還有幾分溫度。香味濃鬱，重（chóng）口。適合帶動被酒刺激得不太敏感的（de）味蕾。夏天，生米吃多（duō）了倒是有些膩味。沒事，末了來幾根黃瓜（guā），每人一段，別拿刀切，用手折斷。這酒也就喝美了。　　如果沒有炒好的生米，熟生也不錯，實在（zài）不行，生的也（yě）行，...

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