母拍了下（xià）額頭說道。　　“你覺得小（xiǎo）兒（ér）媳的廚藝怎麽樣？”陳父（fù）放下手中的茶杯，沒有急著回答老伴。　　“好，當然好了，她做的任何吃食都特別下飯。”陳母回憶（yì）起麻辣（là）鮮香的田螺，還（hái）有油而不膩的鹵味，不（bú）禁咽（yān）了下口水。　　“這不就得了，無論做什麽買賣，都會有人模（mó）仿，你看鎮上的酒樓茶肆不也不止一家嘛（ma）！隻要味道（dào）做得好，永遠（yuǎn）不（bú）用（yòng）擔心會缺了食客。”　　陳父覺得並不是每個人都能把頭（tóu）蹄下水做得如此美味（wèi），如果真的是這樣，鎮上（shàng）早就有人賣了。　　而且要想把臭（chòu）烘烘的下水，做得一點異味沒有，並不是一件容易的事，有多少（shǎo）人都受不（bú）了（le）那股刺鼻的味道。　　杜氏的廚藝什麽樣，陳父也是知道（dào）的，他家那三個兒媳，也沒聽說（shuō）哪個廚藝特別好。　　陳母聞言覺得陳父說的不無（wú）道理，賣什麽東西是人家的自由，隻希望杜氏做不（bú）出更好的（de）味（wèi）道來...

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