了下午，掌勺的師傅突（tū）然急（jí）性闌尾炎，菜做到一半請了假。　　老板看著這道做了一半的菜，急得團團轉。　　“你們就沒有（yǒu）其他人能頂上嗎？外麵客人還等著吃（chī）呢！”　　其他人都搖了搖頭。　　“這菜是師傅最近新（xīn）研（yán）究的，一共就做了兩次，還沒來得（dé）及交給我們呢。”　　看著老板心急如焚的樣子，我輕輕的舉起（qǐ）了手。　　“我可以做。”　　老板看著我，狐疑道：“真的？”　　我點點頭：“我備菜的時候看陳師傅做過，大致記得（dé）。”　　老板歎了口氣：“好吧！反正（zhèng）也（yě）沒有其他辦法了！”　　我穿上圍裙，拿起師傅平時用的鍋鏟。　　比我想（xiǎng）象的要沉。　　我順著記憶裏的步驟，剛開始動作（zuò）還（hái）有些生疏，到最後越（yuè）來越熟練。　　顛勺、調味、出鍋，一氣嗬成。　　菜端出去的時候，老板（bǎn）對我說。　　“不如從...

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