周林點頭：“喝！”　　老人拿來了（le）三個碗，每碗到了一碗的黃色的（de）酒。　　周（zhōu）林喊來（lái）了人，拿出了他（tā）帶來的一包鹵豬耳朵。　　端起了碗，周林喝了一口酒，馬（mǎ）上感到象在（zài）二（èr）十一世紀喝的那紅牛一樣。　　“好（hǎo）喝（hē）！”　　周林又喝了一大口。這才抓了一粒生米丟入口中（zhōng），嚼了起來。　　在（zài）這鄉下，人（rén）們喜歡生米下酒。家裏常備一（yī）些炒生米，裝在罐子（zǐ）裏（lǐ）。想喝酒（jiǔ）的時候倒幾顆，就算有了下酒菜。不麻煩家裏的大廚受油煙之苦，自己也不用苦逼（bī）的等菜。　　春秋（qiū）冬季，菜越吃越涼，唯有生米吃著不寒（hán），還有幾分溫度。香味（wèi）濃鬱，重口。適合帶動被酒（jiǔ）刺激得不太敏感的味蕾。夏天，生米吃多了倒是有些膩味（wèi）。沒事，末了來幾根黃瓜，每人一段，別拿刀切，用手折斷。這酒也就喝美了。　　如（rú）果沒有炒好的生（shēng）米，熟生也不錯，實在不行（háng），生的也行，...

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