讓他泡米。　　他把（bǎ）米倒進盆裏，問：“水放多少（shǎo）？”　　“蓋過米麵兩指。”　　“泡多久？”　　“四小時。”　　他拿手機（jī）記下來（lái）。　　第二天，我讓他磨漿。　　阿（ā）坤以前（qián）隻（zhī）看過我操作，真正上手（shǒu）時，才發現米漿並不是（shì）倒進（jìn）機器就完事。　　米泡得不夠，漿會粗。　　水加多（duō）了，粉皮不成形。水放（fàng）少了，蒸（zhēng）出來發硬。　　他第一次調出來的漿太（tài）稀。　　我取了一勺放在手背上。　　“不行（háng）。”　　阿坤馬上關（guān）掉機器。　　“怎麽改？”　　“加米，不加粉（fěn）。”　　他照做後重新磨。　　第二次還是不合格。　　我把那（nà）盆漿倒掉。　　阿（ā）芳看著有些心疼。　　“這都不能用？”　　“不能。”　　阿坤低頭把盆洗幹淨。　　“姐夫說得對。不合格的不能賣（mài）給人吃。”　　...

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